Ce repas est le fruit d'une coopération entre différents acteurs :

  • Le personnel de la commune et du CCAS assurent le service.
  • Les viticulteurs du Conseil Municipal offrent le vin.
  • Le repas, offert par le CCAS, est constitué d'un menu réalisé par le traiteur Yannick Rouzié (Fontet), et d'un cochon rôti à la broche. Ce cochon est élevé par la commune de Sauveterre-de-Guyenne avec les in-mangé du restaurant scolaire.

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Le cochon municipal, abattu à l'abattoir de Bazas, a été mis en broche vers 18 h. Le tourne broche venait de Mauriac, dans le Cantal. Le cuiseur est Gilles Gensonnie.

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En entrée, "Potage du Barry", puis "Bouchée de fruits de mer et crustacés"

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Puis, "Cochon municipal à la broche, accompagné d'un ragoût de haricots aux couennes"

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"Assortiment de fromages"...

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"Terrine de bananes glacée maison et son coulis de fruits rouges"

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Café...