Quel lien entre notre alimentation et la recrudescence des cancers ? Quels aliments sont à incriminer ? Lesquels peuvent nous protéger, voire réparer les cellules abîmées ? «J’ai commencé à me plonger dans le sujet quand j’ai entendu un copain, un humoriste célèbre, raconter sans rire que le sucre blanc était cancérigène car il était raffiné avec de la poudre d’os de chien, raconte David Khayat. Et j’ai décidé d’en faire un livre quand l’Institut national du Cancer a affirmé que le vin rouge était cancérigène dès le premier verre !» C’était il y a un an.
Dans un livre à paraître cette semaine, le cancérologue David Khayat fait le point sur les dernières découvertes. Le « Nouvel Observateur » en publie les conclusions et les extraits les plus frappants.
Lire à ce sujet sur ce blog :
- Le CIVB gagne un procès contre l’ANPAA
- Deux Verres de vin rouge n’augmentent pas les risques de cancer
- Nutrition, prévention des cancers…
- L’ANPAA contre attaque !
… et beaucoup d’autres articles sur le vin et la santé, contre le « principe de Ledermann », pour la modération et l’éducation, …