Comme chaque année, avait lieu aujourd’hui, le repas offert aux aînés de la commune de Sauveterre-de-Guyenne, par le Centre Communal d’Action Sociale.
Ce repas est le fruit d’une coopération entre différents acteurs :
- Le personnel de la commune et du CCAS assurent le service.
- Les viticulteurs du Conseil Municipal offrent le vin.
- Le repas, offert par le CCAS, est constitué d’un menu réalisé par le traiteur Yannick Rouzié (Fontet), et d’un cochon rôti à la broche. Ce cochon est élevé par la commune de Sauveterre-de-Guyenne avec les in-mangé du restaurant scolaire.
Le cochon municipal, abattu à l’abattoir de Bazas, a été mis en broche vers 18 h. Le tourne broche venait de Mauriac, dans le Cantal. Le cuiseur est Gilles Gensonnie.
En entrée, « Potage du Barry », puis « Bouchée de fruits de mer et crustacés »
Puis, « Cochon municipal à la broche, accompagné d’un ragoût de haricots aux couennes »
« Assortiment de fromages »…
« Terrine de bananes glacée maison et son coulis de fruits rouges »
Café…
Bravo pour ce cochon municipal ! Comme au bon vieux temps…