Y a-t-il des résidus de pesticides dans le vin ? Et si oui, présentent-ils un risque pour la santé ? A cette question toute simple, l’actualité médiatique s’emballe régulièrement sans prendre le temps d’apporter des réponses scientifiques et sans comprendre les données des laboratoires, laissant ainsi les citoyens sans informations véritablement fiables.
Oui à l’innovation ! souhaite ainsi éclairer le débat en redonnant la parole à la science et au terrain.
Ce webinaire permet d’explorer trois axes majeurs pour mieux comprendre la problématique des résidus dans le vin :
Que trouve-t-on dans le vin ?
Qu’appelle-t-on résidus ? D’où viennent-ils ? Leur présence présente-t-elle un risque pour la santé ?
Quelles sont les conséquences de leur présence dans le processus de vinification ?
Quels sont les moyens mis en place pour protéger les cultures ?
Label AB, HVE, Terravitis ou Agriconfiance : quelles pratiques garantissent des produits de qualité ?
Invités : Matthieu Dubernet, PDG des Laboratoires Dubernet, Yves d’Amécourt, viticulteur en Gironde, Geoffrey Feytout, œnologue conseil pour Œnocentres
Et toujours animé par Pascal Perri, économiste, géographe, chroniqueur sur LCI et fondateur de Oui à l’innovation !