Le département de Rootenburg, dont fait partie la CDC de Sottrum est un des plus performant d’Allemagne dans la production d’énergies renouvelables. Cette production s’organise autour de centrales à Biogaz (production de méthane et de chaleur, à partir de la plante de Maïs) et d’éoliennes. Nous avons visité ces deux types d’installations. Puis nous avons fini l’après midi par la visite d’un moulin à eau où l’on produisait de la farine autrefois.
L’après midi c’est terminée par une pause café et gateau (ici le « butter kuchen » : le gâteau au beurre)