par André Pochon.
C’est dans les années 70, quand l’Inra a prescrit une nouvelle méthode d’élevage, que tout s’est dégradé. Désormais, c’est vache ou cochon, pas les deux. Les porcs deviennent des « objets » agroalimentaires, entassés dans des lieux hermétiques où ils vivent sur leurs déjections. Les voilà traités aux antibiotiques. Alors soudain, en 1980, j’ai ouvert les yeux.
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