La filière viticole, le vin, les viticulteurs

Rencontre avec Philippe Roudié : « Les vendanges en Bordelais »

Le samedi 20 novembre à 17h30, au café de la Marine à Cabara. Un problème hautement d’actualité, traité par l’un des meilleurs spécialistes du vignoble aquitain.

« Après le formidable succès de la conférence de Michel Winock, l’A.H.B. a le grand plaisir de nous inviter, toujours dans le Café de la Marine, toujours à 17h30, à débattre d’un sujet d’actualité, les vendanges en Bordelais, événement majeur de nos campagnes qui mêle tout à la fois des dimensions techniques, sociales, culturelles… et bien sûr économiques.

En effet, les vendanges sont évidemment une période-clé dans les pays viticoles, en Bordelais comme ailleurs. C’est alors que l’on peut enfin juger de la quantité et de la qualité du millésime auquel on a apporté … Lire la suite

Vin : la production mondiale est en baisse.

Au rang mondial des producteurs de vin, la France est repassée en 2009 devant son principal concurrent, l’Italie, qui avait pris la tête du classement en 2007. La surface viticole mondiale diminue d’environ 70 milliers d’hectares, en raison notamment de l’arrachage de vignes effectué en Europe dans le cadre de la politique agricole commune.

Au niveau mondial, l’OIV fait état d’une chute de 4% de la production à environ 260 millions d’hectolitres, soit une baisse de 10,7 millions d’hectolitres par rapport à 2009, soit presque deux fois la production de la Gironde. « C’est comme si Afrique du sud ou l’Allemagne n’avaient rien produit, c’est une réduction sensible de la production mondiale », « Quant a la consommation mondiale Lire la suite

Déjeuner avec notre Ministre de l’Agriculture

Bruno_Le_Maire.jpgAujourd’hui Bruno Le Maire était l’invité du congrès des vétérinaires. A l’issue de ce congrès nous déjeunions ensemble avec Alain Juppé, Gérard César et les parlementaires de la Gironde au « Bistrot du Sommelier ». L’occasion de reparler de la prochaine PAC (Politique Agricole Commune) et du combat de la France pour défendre, en autres choses, le système des « droits de plantation ». L’occasion d’évoquer, aussi, la volonté de notre filière de mettre en place une communication Européenne sur la « consommation responsable de vin ».

(photo : Bruno … Lire la suite

Journalistes en voyage de Presse dans les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Journalistes_US.jpgVendredi soir, nous recevions à Sauveterre, avec Régis Chaigne (photo) à la demande du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, 3 journalistes Américains, dans le cadre d’un voyage qu’ils effectuaient sur les thèmes des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Mickael Dunne, Becky Sue et Renie Steves, étaient accompagnés de Jana Kravitz (Vinanimus).

Ces voyages de presse sont l’occasion pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs de faire la promotion de nos appellations (rouge, rosé, blanc, clairet), de notre région (ils avaient visité Sauveterre et la cave coopérative durant la semaine), de notre façon de cultiver et de concevoir la viticulture. C’est toujours l’occasion pour nous, viticulteurs, de découvrir des amateurs éclairés qui viennent de l’autre bout du monde et … Lire la suite

Centre Culturel et Touristique du Vin : un projet que les autres régions viticoles du monde nous envient !

Alain Juppé a annoncé hier, lors du Conseil Municipal de la ville de Bordeaux, le lancement de l’appel à projet pour le centre culturel et touristique du vin. Je ne doute pas, pour ma part, qu’une fois que les premières esquisses des architectes apparaîtront dans la presse, une fois que le « bruit » va commencer autour du projet, alors les collectivités qui manquent aujourd’hui à l’appel rejoindront le mouvement.

Selon les études réalisées à ce jour, on peut estimer à :

  • 600 emplois temps pleins créés pendant la phase de construction en Aquitaine,
  • 750 emplois temps pleins créés, durables, pendant la phase d’exploitation.

Quelles sommes les collectivités locales ont accordé en son temps, au projet de reconversion de FORD, … Lire la suite

Un accord de libre-échange avec la Corée

Le Conseil des Affaires étrangères de l’Union Européenne a autorisé le 16 septembre dernier la signature de l’accord de libre-échange avec la Corée du Sud, «le plus ambitieux jamais négocié par l’UE» selon un communiqué de Bruxelles. Cet accord devrait permettre à l’Union Européenne de doubler ses échanges commerciaux avec ce marché. Autre avantage spécifique au secteur agroalimentaire, la protection des droits de propriété intellectuelle. Parmi les IG (Indications Géographiques) qui bénéficieront d’un «haut niveau de protection» grâce à l’accord bilatéral figureront les vins de Bordeaux ou de la Rioja, le Champagne…

Pour le secteur agroalimentaire, l’accord prévoit l’élimination de tarifs douaniers d’une valeur de 1,6 milliard d’euros, dont 850 millions d’euros dès le premier jour de son entrée en … Lire la suite

Les vendanges en Entre Deux Mers…

vendanges_00.JPGDepuis quelques jours les vendanges ont commencé dans notre Entre-Deux-Mers. Les destriers jaunes, bleus ou rouges arpentent les rangs de vignes tôt le matin. Les tracteurs tirant des tombereaux chargés de vendange arrivent aux chais. Sur la route les pneux des voitures font un bruit curieux. Ils collent à la chaussé, par le sucre contenu dans le jus de raisin qui s’est échappé des tombereaux de vendanges. Dans l’air flottent des odeurs de fermentations. Les levures sont au travail. Elles transforment le sucre en alcool et produisent des arômes…

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Une machine à vendanger dans les vignes « hautes et larges » de l’Entre Deux Mers. 1 ha de vignes de l’Entre Deux Mers, est vendangé en 1heure, à 1heure15 environ. … Lire la suite

Les vendanges en Entre Deux Mers…

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Une machine à vendanger dans les vignes « hautes et larges » de l’Entre Deux Mers. 1 ha de vignes de l’Entre Deux Mers, est vendangé en 1heure, à 1heure15 environ. Grâce à la machine, chaque parcelle de vigne peut être vendangée à son « top » de maturité : taux de sucre, acidité, maturité de la peau et maturité des pépins.

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Le raisin de Sauvignon attend son heure. Le viticulteur appelle « un raisin », ce que le consommateur appelle « une grappe ». Il appelle une baie, un grain de raisin.

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La machine passe à cheval sur le rang et par vibration, les baies quittent la grappe.

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Après le passage de la machine seule sur le sarment reste … Lire la suite

Les vendanges en Entre Deux Mers…

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Une machine à vendanger dans les vignes « hautes et larges » de l’Entre Deux Mers. 1 ha de vignes de l’Entre Deux Mers, est vendangé en 1heure, à 1heure15 environ. Grâce à la machine, chaque parcelle de vigne peut être vendangée à son « top » de maturité : taux de sucre, acidité, maturité de la peau et maturité des pépins.

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Le raisin de Sauvignon attend son heure. Le viticulteur appelle « un raisin », ce que le consommateur appelle « une grappe ». Il appelle une baie, un grain de raisin.

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La machine passe à cheval sur le rang et par vibration, les baies quittent la grappe.

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Après le passage de la machine seule sur le sarment reste … Lire la suite

«Petit Dictionnaire absurde & impertinent de la Vigne et du vin»

Une présentation du livre «Petit Dictionnaire absurde & impertinent de la Vigne et du vin» de Jean-Pierre Gauffre (journaliste, chroniqueur et humoriste) et d’Arnaud Faugas pour les illustrations, se déroulera le jeudi 30 septembre à 18h au Bar à Vin du CIVB. En 120 définitions, le vin est vinifié, élaboré, galvaudé, décortiqué, bu jusqu’à la lie, mais toujours avec humour, entre impertinence et absurdité.

Confirmation souhaitée de votre présence à info@feret.com

Les vins français, de nouveau sur le podium !

Un jury constitué de cinq dégustateurs français s’est réuni dans une cave parisienne pour une dégustation de 19 vins à l’aveugle (dont 7 Bordeaux), selon les même modalités qu’il y a 10 ans exactement. Résultat, les experts parlent d’une revanche de la France sur le Nouveau Monde. Les résultats sont détaillés dans l’Express et ont été diffusés sur France 2 , hier soir, dans l’émission Envoyé Spécial. Selon les experts, depuis 10 ans, la qualité des vins français s’est améliorée, concentrée, affinée, … Peut-être, aussi, que nos experts ont évolué… Pour une fois que les français ne cassent pas de sucre sur le dos des français : réjouissons-nous ! Parmi les 19 vins dégustés il y avait 1 vin Chinois… … Lire la suite

Ban des vendanges à Saint Gervais.

Ban_a_Saint_Gervais_00.jpgCe matin à Saint Gervais, au Château des Arras, les Compagnons de Bordeaux célébraient le ban des vendanges. Il faisait très beau, et pendant que nous défilions, sous un soleil radieux, les grappes de raisin se chargeaient en sucre… Un peu d’eau et de CO2 grâce au soleil se transforment en une chaine carbonée (CnH2n) par l’action des chloroplastes (capteurs solaires contenus dans les feuilles), puis la chaleur transforme ces chaînes carbonées en sucre… En somme, consommer du vin, c’est participer à la consommation des gaz à effet de serre !

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La magnifique église de Saint Gervais, au milieu des vignes, était le rendez vous du chapître des Compagnons de Bordeaux, convoqué ce dimanche par le grand Maître, François Chaussié.… Lire la suite

Le CIVB va mettre en place un service d’information gratuit pour les consommateurs

Le CIVB va mettre en place un service d’information gratuit pour les consommateurs pour la fin de l’année . Dans un premier temps une base de données va être constituée avec l’ensemble des châteaux et marques de Bordeaux. Les opérateurs (producteurs, négociants et distributeurs) pourront renseigner leurs propres fiches produits en ligne via bordeauxprof.com en utilisant leur identifiant et leur mot de passe.

Dans un second temps ces informations sur les vins (encépagement, terroir, accords mets et vins, conseils de consommation, oenotourisme…) pourront être consultées par l’ensemble des consommateurs via internet (bordeaux.com) ou grâce à une application smartphone qui permettra de reconnaitre le code barre, le code 2D ou même l’étiquette. La première version sera développée en français et en … Lire la suite

Marthe Mercadier : « Il est excellent ce Bordeaux Rosé, pourquoi nous cache-t-on ces Bordeaux Rosé à Paris ? »

Sauveterre_fete_ses_vins_2010_13.jpgMarthe Mercadier à Sauveterre, ce Dimanche, était l’invitée de « Sauveterre fête ses vins ». Après les cérémonies d’intronisation, Marthe Mercadier a signé le livre d’OR de la commune, puis elle a déjeuner sous les couverts marchants, en compagnie des Maires du Canton, des personnalités intronisées et des conseillers municipaux de la commune. Elle a beaucoup apprécié le Bordeaux Rosé et s’est écrié : « Il est excellent ce Bordeaux Rosé, pourquoi nous cache-t-on ces Bordeaux Rosé à Paris ? »

En savoir plus sur la cérémonie

Elections professionnelles

En ce début de semaine, les élections ont eu lieu au sein de nos représentations professionnelles.

Lundi matin, Alain Vironneau, après 4 années à la Présidence du CIVB a laissé la place à un représentant de l’Union des Maisons de Négoce, dans le cadre de l’alternance. C’est Georges Hausalter qui a été élu. Il dirige la Compagnie Médocaine, une filiale d’AXA.

Le nouveau Président proposait son bureau.

Stéphane Héraut, Président de l’Union des caves coopératives regrettait que la coopération ne soit pas représentée au bureau du CIVB avec un droit de vote. Quant à moi, après avoir soutenu sa demande, je regrettais que les négociants très présents sur le marché du vin en vrac ne siègent pas au bureau du … Lire la suite

Rapport sur les droits de plantation.

Catherine VAUTRIN, députée de la Marne et vice-présidente de l’Association Nationale des Elus du Vin (ANEV), a été chargée par le ministre Bruno Lemaire d’établir un rapport sur le sujet des droits de plantation afin de fournir des arguments à la France mais aussi à nos alliés européens pour maintenir leur existence au-delà de 2015 date à laquelle il est prévu leur fin.

Elle a rappelé tout d’abord le rôle majeur de la viticulture en France avec 9 milliards de Chiffre d’affaires à l’export qui en fait un leader mondial. Après avoir montré que les droits de plantation n’étaient pas un obstacle à la liberté d’entreprendre elle a dégagé les vertus qu’ils génèrent notamment pour la régulation et la gestion … Lire la suite

« Les députés français votent en faveur de la régulation de la production » (EFOW)

Suite à l’entrée en vigueur du Traité de Lisbonne, qui renforce les pouvoirs des Parlements nationaux, l’Assemblée nationale française souhaite peser sur les discussions agricoles communautaires. Ainsi, Le 23 juin 2010, suite au rapport du député Philippe Armand MARTIN, les députés français ont voté une résolution dans laquelle ils considèrent « qu’il ne peut y avoir de politique de qualité sans maîtrise et régulation de la production ».

Suite à un rapport du député Philippe Armand MARTIN, les députés français ont voté le 23 juin 2010 une résolution sur la politique de qualité des produits agricoles. A l’instar des conclusions du rapport Martin, la résolution votée précise « qu’il ne peut y avoir de politique de qualité sans maîtrise et … Lire la suite

500 000 visiteurs pour la 7ème édition de « Bordeaux Fête le Vin » !

La 7e édition de Bordeaux Fête le Vin confirme sa réussite tant sur le plan de la fréquentation (estimée à plus de 500 000 visiteurs) que sur la qualité et le confort de visite grâce à une extension du site sur les quais et la place des Quinconces.

Avec 50 000 porteurs de pass-dégustation et 600 000 dégustations réalisées en 4 jours, la fête prend une nouvelle dimension nationale et internationale car la formule attire de plus en plus d’étrangers et s’exporte!

Les nouveaux ateliers de l’Ecole du Vin du CIVB déclinés en 3 versions – initiation, accords mets et vins, cocktails- ont battu des records d’affluence : sur les 3 premiers jours de la manifestation, 3 453 personnes ont … Lire la suite

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