Le « ban des vendanges » : un archaïsme à la française !
Une année encore pour le sempiternel débat qui occupe en cette saison la filière viticole ! Un boulanger peut cuire son pain quand il le décide, un céréalier peut moissonner son blé quand il le souhaite…Mais un viticulteur, pour vendanger, doit attendre que M le Préfet ait proclamé le ban des vendanges !
Chaque année un comité départemental de maturité se réuni, qui est chargé de donner un avis au préfet, afin que la Préfet puisse « proclamer le ban» !
On convoque pour se comité le ban et l’arrière ban… Comme il y a en Gironde, une multitude de terroirs et d’expositions, les raisins n’arrivent pas à maturité au même moment… Le ban n’a jamais le même avis que … Lire la suite
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