La filière viticole, le vin, les viticulteurs

A chacun son goût

Un article de Patrick Baudouin, vigneron, secrétaire de SEVE, association pour la refondation des AOC.

Sur le site de l’INAO ont été publiées récemment des directives du CAC précisant les modalités d’agrément. L’une d’entre elles retient particulièrement mon attention : elle concerne les examens organoleptiques. Elle est datée du 4 octobre 2007, mais n’a été publiée qu’en janvier 2008 : « Une commission d’examen organoleptique doit réaliser un examen d’acceptabilité des produits en vérifiant par des tests leur appartenance organoleptique à une famille de produits. »

J’ai toujours exprimé mon accord avec le cœur de la réforme des AOC : transférer le centre de gravité de l’agrément en amont, sur les conditions de production et de vinification, pour passer d’un … Lire la suite

Au secours Roselyne, l’Anpaa est toujours là !

L’édito d’Olivier Brault, viticulteur en Val de Loire.

Entendrons-nous, bientôt, lors de la messe dominicale, le prêtre mettre en garde les fidèles sur la nocivité de l’alcool, avant la lecture de l’évangile de St Jean, “les noces de Cana”, ou avant l’offertoire. C’est ce qui pourrait arriver après le jugement du 20 décembre du Tribunal de grande instance de Paris suite à une plainte de l’Anpaa (association nationale de prévention en alcoologie et en addictologie).

Celui-ci a en effet condamné le journal Le parisien après une série d’articles sur le Champagne car il n’avait pas jugé bon de les précéder d’un message sanitaire. Le Tribunal a suivi la jurisprudence constante du conseil d’Etat qui considère que toutes information sur les … Lire la suite

Carbone : Les nouveaux hayatollahs !

Hier le CIVB lançait le « bilan carbone » de la filière viticole bordelaise. L’idée est bonne et pour ma part je milite pour la réalisation de ce bilan carbone. Dommage qu’en préambule à cette réunion on ait laissé la parole pendant presque 2 heures à un de ces nouveaux hayatollahs du carbone… La « fatwa carbone » est lancée !!!

Un certain Jean-Marc JANCOVICI nous a abreuvé de diapositives alarmistes.

Avec talent, ce gourou-consultant a jonglé avec les diapo, les rapports, … s’appuyant tantot sur les conclusions du GIEC 2007, tantot sur celles du GIEC 2001. Le problème est que le rapport de 2007, contredit celui de 2001 !!!

Je comprends que ce vendeur de Bilan Carbone, consultant et … Lire la suite

Les A.O.C françaises font des émules

Alors qu’il n’y a pas si longtemps, on n’entendait parler que de « vins de cépages » par la « worldwinecompany »…Voilà qu’on voit apparaitre un peu partout des vins de terroir… Comme si le terroir, aussi, avait du bon, aux yeux du marché mondial ! Ainsi, l’Australie vient de reconnaître une nouvelle indication géographique : New England Australia !

La région de New England Australia, située dans le sud-est du pays, à 200 km au Nord de Hunter Valley, a été officiellement reconnue indication géographique et est désormais inscrite dans le registre des noms protégés. Située dans la région de New South Wales, au sein des Northern Slopes, cette région viticole émergente a été considérée comme un terroir homogène … Lire la suite

Une délégation champenoise visite notre région

Il y a quelques mois j’avais été invité par les jeunes viticulteurs champenois en tant de Secrétaire Général du Syndicat des Bordeaux. Suite aux contacts noués entre nos deux syndicats, en fin de semaine, une délégation de jeunes viticulteurs champenois vient visiter notre région…

  • Vendredi 08 février 2008

10 h : Chambre d’Agriculture à Blanquefort
13 h : Déjeuner à Beychac lors de l’Assemblée Générale en compagnie de Jeunes Délégués.
14 h 30 : Rencontre/Discussion avec des Elus du Bureau et des membres de la Commission Jeunes.
15 h 30 : Visite de Planète Bordeaux
18 heures : Départ pour Bordeaux

  • Samedi 09 février 2008

10 h : Pascal Boissonneau à Doulezon, membre de la Commission Jeunes se tournant vers … Lire la suite

Australie : Un outil de calcul de l’empreinte carbone pour les wineries

La Fédération des Winemakers Australiens (WFA) lance le premier outil de mesure de l’empreinte carbone pour l’industrie du vin.

Le projet a été développé en partenariat avec les organisations viticoles du Nouveau Monde en Californie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et en Australie. « Les wineries peuvent utiliser cet outil Excel pour calculer l’empreinte carbone que leur activité génère, sur la base des données actuellement disponibles », a expliqué Amy Russell, le coordinateur de ce projet à la WFA. « C’est une première étape avant la mise au point d’un outil plus sophistiqué qui sera également mis en ligne et permettra d’effectuer des contrôles indépendants dans les wineries qui choisiront cette voie.

Selon la WFA, l’outil déjà disponible détaille toutes les … Lire la suite

Lancement du « bilan carbone »

Le Mardi 12 février 2008 au Palais des Congrès de Bordeaux Lac, à 14 heures.

« Pour être en phase avec les conclusions du Grenelle de l’Environnement, le CIVB a décidé de procéder à la réalisation du Bilan Carbone de la filière. Ce bilan permettra aux professionnels du vin de Bordeaux, de la production à la commercialisation, de mesurer la situation de leurs entreprises au regard des contraintes du développement durable et de s’attacher à progesser dans ce domaine. Cette démarche complexe mais nécessaire, implique la participation de tous pour être menée à bien. »

Alain Vironneau, Président du CIVB.

Pour ma part je pense qu’un bon bilan carbone doit être un bilan qui fixe les objectifs de progrès entre, … Lire la suite

L’association nationale des élus du vins (ANEV), pour le liberté d’informer !

Le Bureau de l’Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin (ANEV) a pris connaissance du jugement du TGI de Paris, survenu le 20 décembre dernier suite au recours de l’Association Nationale de Prévention en Alcoologie et en Addictologie (ANPAA) à l’encontre du journal « Le Parisien » suite à une série d’articles sur « le triomphe du Champagne ».

  • L’ANEV rappelle qu’elle n’entend pas déroger au principe d’une consommation modérée des vins français qui reflètent le savoir faire de professionnels au sein d’un terroir et qui font partie intégrante de la Culture française et du Patrimoine National.
  • L’ANEV dénonce les amalgames qui sont effectués entre information et publicité et, à ce titre, apporte son soutien aux journalistes
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Prose pour amateur de vins

Un texte reçu par internet aujourd’hui de mon cousin Eric… Si vous êtes inspirés, merci de poursuivre ce texte sur ce blog !’

« Il m’est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, la primeur. C’était il y a quelque temps, au bal de la Nuits Saint – Georges, que j’ai rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, on peut dire Gironde, un sacré beau Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.

On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je lui ai proposé de l’emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, … Lire la suite

La Présidence slovène de l’Union européenne

La Slovénie assure depuis le 1er janvier 2008 et pour six mois la Présidence du Conseil de l’Union européenne. Nous partageons avec les slovènes, la culture du vin !

Voici un extrait de l’hymne national : « Amis, les vignes ont fait naître pour nos soifs ce vin capiteux, qui sait mettre le sang en fête, qui efface les menaces et rend l’espoir aux âmes lasses … A présent, mes amis, trinquons à la santé de la jeunesse ».

La Slovénie était, le 1er janvier 2007, le premier État issu des deux derniers élargissements de l’Union à avoir intégré la zone euro. Une zone rejointe par Malte et Chypre le 1er janvier 2008.

Parmi les dossiers prioritaires de la Présidence … Lire la suite

DPU après arrachage

Une information reçue par mail de la « coordination rurale ».

« Le programme national « dotation après arrachage » était le seul programme national soumis, comme les programmes départementaux, à un double dispositif de plafonnement de la dotation :

  • d’une part, les DPU attribués ne peuvent pas, individuellement, dépasser la valeur moyenne départementale ; il s’agit là d’une règle communautaire.
  • d’autre part, l’attribution totale par la réserve est limitée par le fait que, après dotation, le « portefeuille » total en DPU de l’exploitation ne peut pas dépasser la surface admissible totale multipliée par la valeur moyenne départementale (plafonnement « à l’exploitation »). Il s’agit là d’une règle instaurée au niveau français.

Le Ministre a été interpellé sur le … Lire la suite

Assemblée Générale de l’ANEV (Association Nationale des Elus du Vin)

le 22 Novembre 2007 à Paris

Etaient présents :
Les membres du bureau : Philippe-Armand MARTIN, co-président, Roland COURTEAU, co-président Serge POIGNANT, secrétaire général, Francis FABRE, trésorier, les membres suivants : Philippe FENEUIL, Thierry MARIANI, Max FESCHET, Patrick COULBOIS, Gilles ROUVIERE (V.I.F) et Marc OLIVIER (ANEV).

Philippe MARTIN ouvre la séance en disant un mot de bienvenue et de remerciement aux membres présents malgré les empêchements nombreux dus à la grève. Il commence la séance par le rapport d’activité de l’année 2006. De l’assemblée générale en Alsace en mai 2006 à la réunion de Gruissan en mars 2007, les élus de l’ANEV ont participé à de nombreuses manifestations (compte-rendu intégral ).

Conseil de la Modération
Tous les membres de … Lire la suite

La taxe ADAR en discussion au sénat

Hier, les Sénateurs ont débattu des amendements portés à la taxe ADAR. L’amendement de suppression, mais aussi l’amendement pour une exception viticole et enfin, un amendement technique proposé par Gérard César en voyant qu’aucune solution alternative n’était par ailleurs déposée.

Cet amendement s’inspirait d’une proposition du cabinet du ministre de l’agriculture et tendait à instaurer un plafond par exploitant de 500 euros.

Les Sénateurs se sont montrés beaucoup plus courageux que les députés (bien que certains issus de régions viticoles soient sortis juste avant la discussion. Mais la commission des finances et le gouvernement se sont retranchés derrière le rapport du Sénateur Bourdin pour justifier d’un déplafonnement de la taxe.

En conséquence, les amendements de suppression et d’exception viticole ont … Lire la suite

Filière Vin, le bilan carbone

Après la Champagne, le CIVB a annoncé son intention de faire le bilan carbone de la filière vin de Gironde. Le bilan carbone est au CO2, ce que le bilan financier est à l’exploitation. Il s’agit de mettre en évidence, dans notre filière, le CO2 émis, d’une part et le CO2 fixé, d’autre part, et le CO2 que nous participons à stocker.

Absorption et stockage

La production de vin, comme toutes les productions agricoles, consiste à transformer le CO2 en « matière organique », donc à fixer du CO2. Le vin, lui même, est un concentré d’énergie solaire dans une verre. Cette énergie solaire est stockée dans les chaînes carbonée produites.

Les ceps de vignes stockent du carbone. Lorsqu’un viticulteur … Lire la suite

Bordeaux 1er cru : un nouveau débat dans le landerneau viticole Girondin

Voilà plus 10 années que le dossier des décrets des AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur est ouvert. En 2003, le syndicat des Bordeaux a proposé à son assemblée générale une nouvelle mouture, comprenant un certain nombre d’innovation (densités de plantation, nouveaux cépages,…). Avec la réforme nationale de l’agrément l’adoption de cette nouvelle mouture est en débat à l’INAO. Certains acteurs de la filière bordelaise découvrent les propositions du syndicat Bordeaux, dont on parle depuis 4 ans, et s’en offusquent. Parmi ces propositions celle de transformé l’AOC « Bordeaux Supérieur », en AOC « Bordeaux 1er Cru (ou « grand Cru ») ».

Pourquoi transformer l’AOC « Bordeaux Supérieur » en « Bordeaux 1er Cru » ?

  • Parce que commercialement ce nom
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Le livre de Roland Feredj : « OPA sur la viticulture »

Ce week-end j’ai lu l’opuscule de Roland Feredj « OPA sur la Viticulture » (Editions Féret).

Si je partage avec Roland Feredj une part du diagnostic, si j’aime le lirisme de celui qui fut et demeure la plume des 7 derniers présidents du CIVB, je suis tout de même resté sur ma faim…

Une fois le bouquin terminé, une fois que tout le monde en a pris pour son grade (à part le CIVB…), point de solutions à l’horizon : Roland Feredj reproche à la France son centralisme, mais compte sur l’état centralisé pour proposer des solutions à la filière viticole…

Et pourtant, il y a tant à faire localement, pour reprendre l’initiative, simplifier et mériter le pouvoir. Ce pouvoir … Lire la suite

L’histoire ne se répète pas, elle bégaye !

Les vendanges se terminent, le vin sera bon, mais les volumes produits tout petits. Si cette situation nous désespère tous au niveau personnel – marre de travailler à perte!- au niveau collectif cela devrait accompagné une embellie des prix vitale… que certains jugent déjà dangereuse !!!

  • C’est la première fois depuis 2001 que nous avons engagé les vendanges en Gironde avec moins de vin dans les chais que l’année précédente (300 000 hl de moins). Cette situation nous la devons à une reprise du commerce pendant la dernière campagne et aux mesures difficiles que nous avons prises collectivement (baisse des rendements, arrachages, distillation).
  • A cette situation s’ajoute une petite récolte en volume et cela dans le monde entier ! On
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