La filière viticole, le vin, les viticulteurs

Après la Champagne, le CIVB a annoncé son intention de faire le bilan carbone de la filière vin de Gironde. Le bilan carbone est au CO2, ce que le bilan financier est à l’exploitation. Il s’agit de mettre en évidence, dans notre filière, le CO2 émis, d’une part et le CO2 fixé, d’autre part, et le CO2 que nous participons à stocker.

Absorption et stockage

La production de vin, comme toutes les productions agricoles, consiste à transformer le CO2 en « matière organique », donc à fixer du CO2. Le vin, lui même, est un concentré d’énergie solaire dans une verre. Cette énergie solaire est stockée dans les chaînes carbonée produites.

Les ceps de vignes stockent du carbone. Lorsqu’un viticulteur … Lire la suite

Mardi, sur le marché, une viticultrice de Saint Hilaire du Bois m’a donné cette publicité qu’elle avait découpé dans le journal… A ce prix là, on est pas près de vendre du vin dans les restaurants !

Voilà plus 10 années que le dossier des décrets des AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur est ouvert. En 2003, le syndicat des Bordeaux a proposé à son assemblée générale une nouvelle mouture, comprenant un certain nombre d’innovation (densités de plantation, nouveaux cépages,…). Avec la réforme nationale de l’agrément l’adoption de cette nouvelle mouture est en débat à l’INAO. Certains acteurs de la filière bordelaise découvrent les propositions du syndicat Bordeaux, dont on parle depuis 4 ans, et s’en offusquent. Parmi ces propositions celle de transformé l’AOC « Bordeaux Supérieur », en AOC « Bordeaux 1er Cru (ou « grand Cru ») ».

Pourquoi transformer l’AOC « Bordeaux Supérieur » en « Bordeaux 1er Cru » ?

• Parce que commercialement ce nom

Ce week-end j’ai lu l’opuscule de Roland Feredj « OPA sur la Viticulture » (Editions Féret).

Si je partage avec Roland Feredj une part du diagnostic, si j’aime le lirisme de celui qui fut et demeure la plume des 7 derniers présidents du CIVB, je suis tout de même resté sur ma faim…

Une fois le bouquin terminé, une fois que tout le monde en a pris pour son grade (à part le CIVB…), point de solutions à l’horizon : Roland Feredj reproche à la France son centralisme, mais compte sur l’état centralisé pour proposer des solutions à la filière viticole…

Et pourtant, il y a tant à faire localement, pour reprendre l’initiative, simplifier et mériter le pouvoir. Ce pouvoir … Lire la suite

Les vendanges se terminent, le vin sera bon, mais les volumes produits tout petits. Si cette situation nous désespère tous au niveau personnel – marre de travailler à perte!- au niveau collectif cela devrait accompagné une embellie des prix vitale… que certains jugent déjà dangereuse !!!

• C’est la première fois depuis 2001 que nous avons engagé les vendanges en Gironde avec moins de vin dans les chais que l’année précédente (300 000 hl de moins). Cette situation nous la devons à une reprise du commerce pendant la dernière campagne et aux mesures difficiles que nous avons prises collectivement (baisse des rendements, arrachages, distillation).

• A cette situation s’ajoute une petite récolte en volume et cela dans le monde entier ! On

Lors du comité national de début septembre, l’INAO a admis que l’on pouvait faire des vins de qualité avec une densité de plantation inférieur à 4000 pieds/ha, mais à condition de compenser cette diminution par un hauteur de feuillage et de respecter ainsi un ratio SECV/PR (« Surface de feuillage » sur « poids de récolte »).

Deux articles sont parus récemment à ce sujet :

• l’un dans LA VIGNE (oct. 2007), un interview d’Yves Bénard par Aude Lutun.
• l’autre dans REUSSIR VIGNE (oct. 2007) : « Vers une reconnaissance des vignes hautes et larges »

Pour ma part je souhaite que ce bras tendu de l’INAO permette au syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur de refermer, enfin, le décret … Lire la suite

par Fabrice Delorme, Président des 4 vérités sur le vin.

• Bernard Farges, président du syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur.

Il a d’emblée demandé à tous ceux qui en avaient le pouvoir d’arrêter de diffuser des images négatives sur le vin, d’arrêter de le stigmatiser et de le diaboliser, à l’inverse il faut développer l’éducation et l’initiation des jeunes, il faut trouver les moyens de relancer la diffusion du French Paradox où le vin en consommation modérée est bon pour la santé.

• Jean Robert Pitte, Président de l’Université Paris Sorbonne.

A la Sorbonne ont été créés des clubs de dégustation qui initient de parfaits débutants et où l’on essaie de montrer tous les liens culturels que le vin a avec … Lire la suite

Le Syndicat des Bordeaux propose un service d’information grand public offert à tous ! Profitez du site internet pour annoncer vos actualités, vos portes-ouvertes …

Le site grand public du Syndicat offre une place de choix à l’information oenotouristique.

En effet, ses rubriques « Vignoble » et « Planète Bordeaux » proposent aux visiteurs une information globale sous forme interactive : à travers une visite interactive en 3D et un module de prescription touristique, les nouvelles technologies se mettent au service de la promotion de notre vignoble.
Vous pouvez profiter de ces attraits en annonçant vos événements et portes-ouvertes sur ces espaces.

Pour cela, rien de plus simple !

• Envoyez un e-mail exhaustif à l’adresse planete@maisondesbordeaux.com,
• ou contactez l’équipe au

Le 19 et le 20 octobre le Syndicat des Bordeaux en partenariat avec les magasins SYSTEME U et la société VINIDEA fera dégusté aux consommateurs deux échantillons de vin d’AOC BORDEAUX ROUGE : l’un traditionnel élevé en cuve, l’autre élevé en présence de copeaux de chêne français…

Ces distributions d’échantillons auront lieu dans les magasins suivants : Vaucresson (92), Hanches (28), Vernouillet (28), Mûrs-Erigné (49), Yffignac (22), Château Giron (35), Saint-Sébatien (44), Sauveterre-de-Guyenne (33), Camblanes (33) et Léognan (33).

Chaque consommateur pourra emporter chez lui le coffret de dégustation, sans savoir quelle bouteille correspond à quel style, puis répondre à un questionnaire sur le site internet 2V2S (« 2 vins deux styles »).

Une fois les réponses apportées sur INTERNET, … Lire la suite

Région vinicole mondialement reconnue, Bordeaux arrive en tête du classement de notoriété, suivie des régions de Champagne et du Chianti, tel que le révèle le sondage Vinitrac réalisé par le cabinet de conseil britannique Wine Intelligence en mars dernier, sur un échantillon couvrant plus de 11 000 consommateurs situés dans 11 pays clés du marché du vin.

Avec une telle notoriété : « yaplukavendre ! »

Pour en savoir plus cliquez ici

Ce matin j’étais l’invité d’Alain Pagès sur FRANCE BLEU GIRONDE, suite à la publication d’un article sur ce blog « Le ban des vendanges : un archaïsme à la française »

Une année encore pour le sempiternel débat qui occupe en cette saison la filière viticole ! Un boulanger peut cuire son pain quand il le décide, un céréalier peut moissonner son blé quand il le souhaite…Mais un viticulteur, pour vendanger, doit attendre que M le Préfet ait proclamé le ban des vendanges !

Chaque année un comité départemental de maturité se réuni, qui est chargé de donner un avis au préfet, afin que la Préfet puisse « proclamer le ban» !

On convoque pour se comité le ban et l’arrière ban… Comme il y a en Gironde, une multitude de terroirs et d’expositions, les raisins n’arrivent pas à maturité au même moment… Le ban n’a jamais le même avis que … Lire la suite

Le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur organise une conférence sur le thème « L’éducation au vin chez les jeunes, clé d’une consommation responsable et modérée ».

Cette conférence aura lieu à l’Université de la Sorbonne – Grand Salon – 1 Rue Victor Cousin, Paris 5ème. Elle sera animée par Denis Saverot, rédacteur en chef de « La Revue du Vin de France », et suivie d’un débat auquel participeront des journalistes spécialisés, des membres de clubs œnologiques ainsi que des néophytes. Elle se déroulera le jeudi 27 septembre à 18h00.

Une dégustation de Bordeaux rouge, blanc et rosés sera également au programme au terme de cette conférence.

Nombre de places limité.

Contact :
Jean Pierre Tuil
E-mail : jptuil@wanadoo.fr… Lire la suite

Les boissons alcoolisées sont souvent synonymes de plaisir, de partage et de convivialité mais elles peuvent être aussi source de risque. Maîtriser sa consommation est capital pour soi-même, pour sa santé… et pour les autres. Le tout, c’est de savoir évaluer sa consommation et d’adopter la bonne attitude.

Le site www.2340.fr a été créé par les principales organisations de producteurs de boissons alcoolisées pour :

• faire connaître les seuils de consommation à moindre risque pour la santé ;
• permettre une évaluation de sa consommation ;
• fournir des informations sur les effets de l’alcool et les situations où l’abstinence est recommandée.

Pour en savoir plus allez sur http://www.2340.fr/

Communiqué de presse et visite en Anjou

Très inquiète à la lecture des premiers cahiers des charges édictés par l’Inao dans la réforme des appellations et de l’agrément, l’Union nationale des vignes hautes et larges, après avoir sonné le signal d’alarme, apprécie les dernières propositions et avancées.

Ainsi :

• la diminution proportionnelle de production pour les vignes dont la densité est inférieure à 4000 pieds par hectare a disparu du projet de cahier des charges.
• L’importance du rapport feuille-fruit a enfin été prise en compte par l’Institut, comme le préconisait le rapport des experts scientifiques mandatés par la Commission technique de l’Inao.
• Le rapport « SECV/PR », sur lequel notre union base la défense des vignes larges et hautes, apparaît

La dernière semaine d’août est assez active avec 25000 hl de contrats enregistrés au CIVB. La moyenne des transactions pour le millésimme 2006 se situe autour de 950 €/tx pour le vrac et 1030 €/tx pour le vrac mis en bouteille à la propriété.

Une hirondelle ne fait pas la printemps, mais ce qui est encourageant c’est le premier contrat enregistré au CIVB sur le millésime 2007 (vente sur souche – 200 hl)… au prix de 1000 €/tx. Les « ventes sur souche » représentent toujours un indicateur pour la campagne qui suit, elles donnent la tendance …

1 vente n’est pas suffisante pour en tirer des conclusions, mais c’est encourageant. Et du courage, on en a besoin dans le … Lire la suite

L’association « les 4 vérités sur le vin » a tenu son assemblée générale ce jeudi 19 juillet au Palais du vin à Orange. Suite aux récentes prises de position ou attaques sur Vin et Santé , ses membres ont tenu à rappeler que le numéro 2 du document « Les 4 vérités sur le Vin », paru il y a 11 mois, est plus que jamais d’actualité.

Ce document est basé sur la Transparence et la Vérité et fait contrepoids face aux allégations tendancieuses. Les numéros1&2, qui ont été diffusés à plus de 180.000 exemplaires, ont jeté les bases d’une connaissance raisonnée. Elle sera encore accrue lors du numéro 3 en préparation. Rappelons que l’argumentation est toujours fondée sur … Lire la suite

un article à lire sur la revue des oenologues

Christine Lagarde, alors Ministre de l’Agriculture, lors de son passage à Vinexpo a prononcé les mots suivants : « Le vin, depuis toujours, c’est la France, pour sa diversité, pour sa richesse, pour la réputation qu’il nous assure dans le monde. Je voudrais rendre hommage à cette boisson qui symbolise notre identité commune encore davantage que le coq. » Du « coq » au « vin », il n’y a qu’un pas…

Nous avons rencontré ce week-end, un français qui travaille au Chili. Là-bas aussi, la consommation de vin est combattue…

Ce français a déjeuné l’autre jour dans un restaurant de la « MAÏPO VALLEY », c’est une zone viticole au sud de Santiago. A l’occasion de ce repas d’affaire, il a consommé du vin avec ses invités.

Lorsqu’il a donné la note à la comptable de l’entreprise pour laquelle il travaille, cette dernière lui a dit : « Nous ne pouvons pas récupérer la TVA sur une note de restaurant, dès lors qu’il y a consommation d’alcool ou de vin au cours du repas. »

Décidément, dans le monde entier, certains lobbies font preuve d’énormément d’imagination pour empêcher la consommation de … Lire la suite