La filière viticole, le vin, les viticulteurs

Le marché demande des vins bios et il a raison. Le vin, même celui d’appellation contrôlée, est un produit agro alimentaire, et ne peut être dissocié des attentes du consommateur en matière d’information. Les Etats européens, individuellement ou réunis en communauté, s’attellent progressivement à la création des normes nécessaires pour obtenir le label bio et combler le vide juridique actuel relatif aux boissons fermentées.

Pour le moment en effet seules des normes définissant les conditions de production de la matière première de ces boissons existent, à savoir pour le vin les raisins. Deux questions essentielles se posent alors, quel cahier des charges pour la vinification et l’élevage de ce type de vin, et quel nom lui donner, sans tromperie sur … Lire la suite

L’occasion pour le Grand Maître de la confrérie, François Chaussié, de procéder à quelques intronisations de « vignerons d’honneur ».

C’est une solution « hydro-alcoolique », c’est moins cher que celles qu’on trouve en pharmacie, et ça aidera la filière viticole !

En quelques jours les pharmacies ont été dévalisées ! Les solutions « hydro-alcooliques » ont un succès fou depuis le démarrage de la communication du gouvernement sur la grippe H1N1.

Les flacons vont vont de 30 ml à 250 ml… et les prix de 2€30 à 6€80.

En voyant ça, une idée me vient : lavons nous les mains avec du vin !

Le vin est une solution hydro-alcoolique, et en utilisant le vin, on aide la filière viticole ! Le prix est compris entre 2€ et 5€ les 750 ml !!! Le vin contient aussi des anti-oxydants … Lire la suite

Jean-Louis Viaut est décédé le 13 août 2009, à seulement 61 ans. Ambassadeur infatigable des vins de bordeaux, en général, et des vins du Médoc, en particulier, il était un bon vivant, un homme agréable, et convivial. Il chantait bien. Nous avions fait connaissance lors d’un voyage à Moscou où nous représentions les couleurs de Bordeaux. Depuis, Jean-Louis Viaut m’appelait de temps en temps. Notamment pendant cette période furtive, où je fut candidat à la Présidence du CIVB : « Il faut les secouer » me disait-il, « c’est toi qui a raison », « ça fait 20 ans que je dis ça ! » ! Mais il savait, comme moi, que le « chêne » ne plie pas ! … Lire la suite

En 2001, l’assemblée nationale avait adopté un amendement à la loi de finances instituant une déduction fiscale pour aléas (DFA) au profit des exploitants agricoles soumis au régime réel, simplifié ou normal, d’imposition. Cet amendement, présenté par le député Gilbert Mitterand visait à mettre en place une épargne de précaution.

Le dispositif, largement inspiré de la déduction pour investissement applicable depuis 1987, avait pour ambition, selon Gilbert Mitterand, de «favoriser la constitution d’une véritable épargne professionnelle de précaution afin d’aider les exploitants agricoles à faire face à des investissements futurs ou à des aléas affectant la conduite de l’exploitation».

Si dans l’esprit, cet amendement était une grande et belle idée, concrètement, les sommes en jeux et la complexité du dispositif … Lire la suite

Le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) estime dans un rapport publié le 2 juillet à l’intention du Directeur Général de la Santé, qu’il n’y a pas lieu à ce jour de modifier les recommandations de consommation d’alcool, ni de prôner l’abstinence.

Dans ce rapport, il préconise que les messages en matière de consommation soit harmonisés pour être plus lisibles. Il suggère que l’on prenne en compte tout ce que la consommation d’alcool est susceptible d’apporter en terme de risque, comme en terme de bien être, et que l’on ne se focalise pas sur une patologie particulière telle que le risque de cancer (effet négatif) ou les maladies cardio-vasculaires (effet positif), …

En savoir plus sur le site du … Lire la suite

Les vins et autres boissons alcoolisées ne figurent pas sur la liste des produits sur lesquels les restaurateurs se sont engagés à répercuter intégralement la baisse de la TVA à 5,5%. La mesure aurait pourtant sans doute contribué à relancer les ventes de vins en restauration. Un article à lire sur Viti-net.com.

Lire l’article d’Ingrid Proust publié le 02/08/2009 sur www.viti-net.com

Lire aussi, à ce sujet sur ce blog :

• Xavier Darcos dans les vignes
• Alain Lamassoure dans les vignes
• Pour une TVA à 5,5% sur le verre de vin compris dans le menu
• Restauration, la TVA baisse, les prix aussi! Et le vin ?

Xavier Darcos est arrivé dimanche matin chez moi, avant la fête des vins, afin que je puisse lui parler de la situation de la filière viticole. Nous avons visité ensemble le chai et sommes aller marcher dans les vignes « hautes et larges ».

Nous avons parlé de plusieurs dossiers, dont un me tient à coeur tout particulièrement : celui de la TVA à 5,5% sur le verre de vin compris dans le menu (voir article sur ce blog).

Après les intronisations, sur la place de Sauveterre, j’avais organisé un déjeuner entre Xavier Darcos, Gérard César, Sénateur, Maire de Rauzan et un certain nombre de dirigeants de la filière viticole : Alain Vironneau, Président du CIVB, Bernard Farges, … Lire la suite

Pour sa cinquième édition, la Caravane de l’été du Mouvement Populaire s’est élancée de Dunkerque le 13 juillet, après un prologue à St-Quentin la veille, et rejoindra Seignosse, le 4 septembre. Tout un été pour rencontrer les Français et partager autour des idées et des valeurs. Aussi, nous vous invitons à venir accueillir la Caravane UMP qui fera escale pendant 2 jours en Gironde:

• le mardi 4 Août 2009 au Cap Ferret : de 10h à 12h : Place du Marché, de 14h à 18h : Site du Mimbeau
• le mercredi 5 Août 2009 à Arcachon : de 10h à 17h – place Peyneau (promenade du front de mer)

En savoir plus sur la Caravane

Nous sommes au stade de « fermeture » complète des grappes et nous approchons le début de la « véraison » notamment sur les blancs. On parle de véraison quand la grappe commence à perdre sa couleur verte pour prendre sa couleur finale. On trouve quelques graines de rouge sur les merlots qui commencent à vérer.

Le début de véraison annonce la fin de sensibilité des grappes au mildiou. C’est pour le viticulteur un « ouf de soulagement » !

Le risque de mildiou s’éloigne, mais le risque de botrytis arrive… avec l’apparition ici ou là, de foyers de pourriture grise sur les blancs notamment. Pour lutter contre ce risque nous privilégions les mesures « prophylactiques » : effeuillage et … Lire la suite

Le Groupe Sud Ouest et le site Vitisphère lancent un nouveau portail d’information sur le vin, prélude à la sortie d’un magazine national grand public.

C’est la grande nouveauté de l’année sur le front des médias spécialisés en vin et eau-de-vie. Le Groupe Sud Ouest (GSO) lancera le 1er septembre un magazine national bimestriel grand public consacré à ces activités qui passionnent de plus en plus d’amateurs soucieux d’apprendre, de bien consommer et d’acheter au juste prix. « Terre de vins », c’est son nom, s’accompagne d’un site Internet d’informations et de services déjà consultable gratuitement depuis quelques heures.

C’est en effet hier, à l’occasion de Vinexpo, salon mondial professionnel des vins et spiritueux qui se tient à Bordeaux pendant … Lire la suite

Une journée de démonstration de matériel de travail du sol et de tonte sous le rang, aura lieu le 1er juillet à la cave coopérative de Rauzan.

La Chambre d’Agriculture de la Gironde porte un programme d’actions sur le territoire du bassin versant de l’Engranne, avec pour objectif d’accompagner tous les agriculteurs pour améliorer et préserver la qualité de l’eau. L’un des objectifs majeurs de ce programme est ainsi de réduire les pollutions dues aux pratiques phytosanitaires.

En viticulture, le désherbage – et en particulier le désherbage sous le rang – offre d’importantes possibilités de réduction des quantités de produits phytosanitaires utilisées.

Une prochaine journée de démonstration de matériel de travail du sol et de tonte sous le rang, aura … Lire la suite

La Commission européenne a annoncé mardi qu’elle renonçait à faire adopter par l’Union européenne (UE) l’autorisation de fabriquer du vin de table rosé en coupant du rouge avec du blanc, pratique très contestée en France et en Italie.

« Il n’y aura pas de changement dans les règles de production du vin rosé », a indiqué Bruxelles dans un communiqué, en affirmant avoir écouté les préoccupations des producteurs de vin ces dernières semaines contre les nouveaux règlements.

« Il est important d’écouter nos producteurs quand ils s’inquiètent de changements dans les régulations. Il était clair ces dernières semaines qu’une majorité de notre secteur viticole pensait que mettre un terme à l’interdiction du coupage allait saper l’image du rosé traditionnel », … Lire la suite

En 2009, c’est le CREMANT de BORDEAUX qui accueille le 19 ème Concours National des Crémants de France et du Luxembourg et c’est le syndicat viticole des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui est chargé de l’organisation

A cette occasion et durant trois jours, nous recevrons les principaux responsables professionnels (producteurs, élaborateurs, œnologues, distributeurs) des sept régions productrices de Crémant:

• Crémant d’Alsace,
• Crémant de Bordeaux,
• Crémant de Bourgogne,
• Crémant de Die,
• Crémant du Jura,
• Crémant de Loire,
• Crémant de Limoux,
• Crémant du Luxembourg.

La dégustation du concours aura lieu le Vendredi 5 Juin, Au Château Goudichaud à Saint-Germain du Puch, de 10 h30 à 12 heures.

« Suite aux dégâts causés par les violents orages des 11, 12 et 25 mai dans le secteur de l’Entre-deux-Mers il est organisé une réunion à la demande des viticulteurs concernés pour créer un collectif de défense des intérêts économiques et viticoles de notre région. »

« Afin de répondre aux multiples questions sur les démarches possibles concernant les assurances, les banques, les impôts, l’aménagement d’échéances des cotisations sociales, fiscales, la restructuration, les baux ruraux, les autorisations d’achat de vendanges… Et d’être à l’écoute des revendications et des inquiétudes face à ce fléau : une réunion aura lieu :

Le MERCREDI 3 JUIN à 19 heures à la Mairie de Créon – salle du conseil.

En présence de Madame Martine … Lire la suite

Je ne sais pas si nous réussirons à nous en sortir entre les fléaux climatiques (grêle, gel), les fléaux sociétaux (ANPAA, lobby anti-vin, hygiènistes). Pressés que nous sommes par les partisans du « Meilleur des Mondes » qui souhaitent que les hommes se nourrissent de pillules… Pas soutenu par nos gouvernants, qui sont le plus souvent prisonniers d’une pensée convenable qui a envahi les Ministères et les couloirs du pouvoir, et qui voudraient que « boire du vin ce n’est pas bien« , mais qui laissent nos jeunes, auxquels la culture de la modération n’est plus transmise, se saouler la gueule aux premix, mélanges d’alcool fort et de sucre.

On détourne l’attention du citoyen, en jettant l’oprobe sur l’Europe … Lire la suite

Les experts de l’UE doivent examiner le 19 juin l’autorisation la fabrication du vin rosé de table par coupage de vin blanc avec du vin rouge, pratique interdite en Europe.

Rappelons que le coupage avait été interdit pour les vins de table à une époque où les subventions européennes variaient en fonction de la couleur du vin, ce qui permettait à des petits malins de frauder en mélangeant les teintes. D’ailleurs, il a toujours été légalement possible d’assembler en amont des raisins rouges et blancs pour tous les types de vins. C’est le cas notamment en champagne.

Pour ma part, j’ai toujours dfendu l’idée que l’on puisse produire des vins blanc, à Bordeaux avec le Cabernet-Sauvignon, cépage rouge, cousin du … Lire la suite

Le 19 mai après midi la Direction Départementale de l’Agriculture et de la Forêt conduira une mission d’enquête dans le vignoble pour le régime des calamités agricoles, pour déterminer le périmètre et l’ampleur des dommages.

La grêle est défini par le code rural come un risque assurable. Les pertes de récoltes relèvent du régime des assurances et ne peuvent pas bénéficer d’une indeminisation du Fonds National de Garantie des Calamités Agricoles. Par contre, de profonds dommages sur les bois de la vignes qui sont de nature à entammer le potentiel de production pour les années suivantes sont classés en « pertes de fond » et peuvent bénéficier d’une indemnisation.

• Aujourd’hui, force est de constater que très peu d’entreprises sont assurées

Lors du dernier conseil d’administration du syndicat des bordeaux et bordeaux supérieur, la commission « Bordeaux Premier Cru » a fait le bilan des propositions. Voici celles qui ont été adoptée par le conseil d’administration.

En plus des règles du « Bordeaux Supérieur », le Bordeaux Premier Cru aurait les caractéristiques suivantes :

• Mode de conduite : rapport feuille/fruit minimum de 1,8 m2 de feuillage / kg de vendange.
• Les parcelles produisant de l’AOC Bordeaux Premier Cru devront faire l’objet d’une affectation préalable pour une durée minimale de 5 ans.
• Maturité des raisins lors de la vendange : Richesse en sucre des raisins pour le Merlot de 202 gr/litre, et pour les autres cépages de 195 gr/litre.cTitre alcoolométrique minimum :