Nous voler nos « châteaux », c’est nous voler l’âme de Bordeaux !
La Commission européenne s’apprête à autoriser les producteurs des Etats Unis à commercialiser des « châteaux » (en français dans le texte) sur le marché européen : Château Mac-Donald, Château Coca-Cola, Château Que-sais-je-Encore !
La mention « château » est pourtant réglementée. En Europe, un « Château » désigne un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) issu à 100% de raisins récoltés et vinifiés sur une même propriété.
« Château » est donc une mention traditionnelle synonyme d’exploitation viticole, particulièrement utilisée à Bordeaux et dans le grand Sud Ouest ; elle est devenue au fil du temps emblématique de la production Girondine, puis de la production française.
Le 1er « Château », est sans doute le Château Haut-Brion.
La famille … Lire la suite







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