La filière viticole, le vin, les viticulteurs

L’ADDRRES (Association pour la diffusion des Résultats de LA Recherche Scientifique) vient d’éditer un livre sur les travaux dont la validité n’est contestée par personne…

Ce livre établit que le vin rouge ne comporte pas seulement des effets favorables sur la santé en matière de maladies cardiovasculaires (ce que chacun sait depuis longtemps) mais aussi en ce qui concerne :

• différents cancers
• le diabète
• la maladie d’Alzheimer
• l’ostéoporose

Bienvenue à cette nouvelle publication !

ADRRES
Président : Paul-Marie MAURIN
6, rue Mizon
75015 PARIS

tél = 01-43-20-70-07
fax = 01-43-21-71-20

Depuis trop d’années, l’INAO tente par tous les moyens de supprimer du territoire les Vignes Hautes et Larges, pourtant plus respectueuses de l’environnement et facilitant l’optimisation des coûts de production.

En 2004, le syndicat des Bordeaux a obtenu la création d’une commision d’experts sur le sujet de la densité de plantation… Parmi ces experts, Alain Carbonneau, professeur à Agro de Montpellier. Voici un message d’Alain Carbonneau à Olivier Brault, viticulteur en Anjou, utilisateur des Vignes Hautes et Larges.

« Cher Monsieur,
Les experts se sont exprimés en juin 2006 face à François Roncin « commanditeur » de notre groupe d’experts en signifiant leur désaccord avec la Commission Technique et surtout le Comité National, au sujet de l’imposition préalable de la … Lire la suite

Dans Sud-Ouest, aujourd’hui, est révélé tout ce que les viticulteurs de l’A.O.C. régionale avaient à craindre de la création d’un Vin de Pays… et qui avait justifié en son temps le vote du syndicat des Bordeaux contre le projet de sa création !

• Les conditions de production du Vin de Pays sont plus restrictive que celles de l’AOC régionale, dans la mesure où ne peuvent produire du vin de pays, que ceux qui ont un débouché commercial = ainsi le vin de pays pourra avoir une politique de prix cohérente et rémunérer convenablement les opérateurs, ce qui manque à l’A.O.C. Bordeaux !
• Le prix du vin de pays se situera, selon l’avis des négociants, « entre 2€50 et 3€00 la

Le grand jury européen est constitué de 15 dégustateurs européens dont deux français. Cette année il dégustait -à l’aveugle- le millésime 2001, des crus à dominante merlot. Le résultat est fabuleux : les vins de bordeaux occupent les 14 premières places !

Le 15ème est Italien. Henschke, l’australien arrive en 47ème position…Les californiens se classent à partir de la 48ème place (Newton) et à la 60ème (Pahlmeyer)!

Le dégustateur et critique français, Bernard Burtschy.

Consultez tous les résultats en cliquant ici

Depuis le mois de juillet, c’est officiel, le repli n’est plus possible des autres appellations girondines vers l’AOC Bordeaux Supérieur… C’est ce que j’explique dans un article paru dans Sud Ouest. Cliquez ici pour lire cet article
Pour ce qui est du repli en AOC Bordeaux, nous attendons que Dominique Bussereau applique la décision annoncée à la filière viticole le 29 mars : « j’ai décidé d’interdire les replis au négoce ». Une mesure certes courageuse, mais très attendue des vignerons français des AOC régionales !

En juillet 2006, Alain Vironneau a été élu Président du CIVB. Le 28 août, Bernard Farges devrait être élu Président du Syndicat des Bordeaux. Quant à moi, je me consacre à mes mandats de père de famille nombreuse, de chef d’exploitation et de Conseiller Général.
Voici la lettre que j’envoie à mes collègues administrateurs du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et qu’ils trouveront dans leur dossier lors du conseil d’administration du 28 août 2006.

Chers Collègues, Chers Amis,

N’ayant pas présenté ma candidature comme administrateur du Syndicat des Bordeaux, je ne serai pas avec vous Lundi prochain pour l’élection du nouveau Président et du nouveau bureau.

Après 4 années passées au service de notre collectivité, aux cotés d’Alain Vironneau, … Lire la suite

Faut-il accepter l’innovation dans l’élaboration des vins d’AOC? Lettre à Périco Legasse, journaliste à Marianne…

Cher Monsieur Légasse,

J’espère que vous écrivez encore vos articles avec une plume d’oie et un encrier ! Quel dommage en effet d’écrire ses articles à l’ordinateur… Cela cache l’écriture de l’auteur, sa graphomanie, et sa capacité à respecter l’orthographe !

J’ai lu votre vibrant plaidoyer (Marianne n°478) contre l’usage des copeaux et pour une « certaine idée du vin » … Vous êtes en faite un ultra conservateur caché dans les colonnes d’un journal progressiste. Vous souhaitez que la viticulture s’interdise toute forme de progrès dans l’élaboration des vins. Par contre, parmi les vins que vous honorez de vos « Mariannes » certains on … Lire la suite

La date du dépôt des demandes de distillation vient d’être reportée au 26 juillet. C’est une bonne chose. Cela donne quelques jours de plus aux viticulteurs qui le souhaitent pour franchir le pas. Ne nous trompons pas, une telle distillation sera la dernière organisée à Bordeaux. Nous ne retrouverons jamais les mêmes conditions. Parce que l’Europe ne souhaite plus financer la destruction de produits, parce que l’état ne prendra pas le relais, parce que l’interprofession, seule, n’aura pas les moyens d’organiser ce type de distillation.

Aussi, aujourd’hui, j’en appelle à la fibre collective qui est en chacun de nous.
Je le pense : mieux vaut distiller à 750€ que de vendre à 800 €!

C’est vrai, depuis l’annonce de la … Lire la suite

Rapport du Secrétaire Général – Yves d’AMECOURT

Mes chers collègues,

1- INTRODUCTION

Ainsi que nous vous l’annoncions déjà l’année dernière, les débats et les combats continuent pour la défense des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, une démarche qui s’apparente parfois aux combats de Don Quichotte. Don Quichotte pensait se battre contre des géants… Mais en s’approchant, il ne vit que des moulins à vent !

Revenons quelques temps en arrière…

-En décembre dernier, quelques temps après le vote de notre blocus des certificats d’agrément pour défendre le prix minimum de 1000 €, la FDSEA pose un mur de parpaings devant le CIVB… Et voilà le Président du négoce Allan Sichel, et le Président du CIVB au « porte- voix », … Lire la suite

Le Mardi 9 mai au Conseil d’Administration de la FGVB (Fédération des Grands Vins de Bordeaux) nous a été posée la question suivante: « En juillet prochain le mandat de Christian Delpeuch, Président du CIVB (Interprofession Bordelaise) arrive à son terme. Souhaitez vous que nous lui demandions de faire 1 année de plus (OUI), ou bien souhaitez vous que nous présentions un candidat pour la viticulture comme c’est l’usage (NON) »

Voici les résultats du vote :

OUI = 15
NON = 3
Blanc = 2

Je ne vois pas personnellement l’intérêt de faire partie d’une fédération qui se contente de critiquer le CIVB –c’est souvent le cas depuis 2 ans-, et qui, le moment venu, alors que son tour … Lire la suite

Si nous n’avons pas la teneur de l’ensemble du rapport, les premiers éléments qui nous sont transmis semblent aller dans le bon sens.

Mention du Nom de cépage sur l’étiquette ?

Le consommateur demande de connaître le cépage majoritaire d’un assemblage. C’est pour lui, notamment sur la marché Anglo-Saxon, la clef d’entrée dans l’univers du vin.
Bordeaux est le premier vignoble mondial en surface de Merlot… et nous n’aurions pas le droit de mentionner sur nos étiquettes que notre vin contient du Merlot ?
Bordeaux est le premier vignoble mondial en surface de Cabernet Sauvignon… et nous n’aurions pas le droit de mentionner sur nos étiquettes que notre vin contient du Cabernet- Sauvignon ?
Bordeaux est le deuxième vignoble mondial … Lire la suite

La vérité sur un faux débat – Par Yves d’Amécourt, viticulteur à Sauveterre de Guyenne

A l’heure où chacun communique sur l’avenir des AOC, sur les méthodes internationales de vinification, sur les copeaux, … une mise au point s’impose !

Inao et AOC
L’AOC est une histoire collective qui dure depuis 70 ans. Cette histoire a un coût. L’INAO, pour vivre et fonctionner, prélève des taxes sur les vins produits. Entendre aujourd’hui que l’AOC devrait être réservé à une élite, c’est un peu dire à tous les viticulteurs qui ont fait l’INAO : « depuis 70 ans vous payez pour construire l’INAO, et le modèle de l’AOC. Et bien désormais nous allons vous exproprier et l’A.O.C. ce sera pour nous … Lire la suite

Un article du Figaro : «La filière souhaiterait que l’Etat la regarde différemment et considère la viticulture comme l’un des piliers de l’économie française», a déclaré Yves d’Amécourt.

lire l’article du Figaro

Pour le manifestation du 16 février le syndicat des Bordeaux avait fait rééditer des affiches du Minsitère de l’Agriculture d’avant guerre…

Pour le 1er janvier 2006, le journal Sud-Ouest désirait faire une revue des sujets d’actualités de l’année 2005. Sur la question de crise viticole, César Compadre est venu m’interviewer. Finalement les grèves à « Sud-Ouest », ont eu raison de ce numéro spécial et l’interview est publiée en janvier 2006…

Dans cette période de crise, où tout le monde a le regard tourné vers les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, voici les réalisations et les propositions du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Application du plan Bordeaux :

• Distillation de 149 000 hl sur les 189 000 hl distillés en Gironde
• Dans le système d’abondement de la distillation mis en place, nos appellations ont versé 422077 € sur les 1313081 € versés en totalité. Ce qui représente un effort conséquent des viticulteurs de nos appellations.
• Arrachages de 250 ha de vigne en 2004, demandes d’arrachage de 1800 ha de vigne en 2005, encouragement pour l’arrachage de 4 à 5000 ha de vignes en 2006
• Moteur dans la réforme de l’agrément

Les délégués du Syndicat Viticole Régional des Appellations d’Origine Contrôlée Bordeaux et Bordeaux supérieur réunis en Assemblée Générale Extraordinaire le vendredi 2 décembre 2005.

MOTION

VU les statuts du Syndicat (voir annexe n°1) et en particulier :

Le Syndicat a pour objet général la défense, la protection, le contrôle, la promotion des Appellations d’Origine Contrôlée Bordeaux et Bordeaux Supérieur relevant du Syndicat Viticole Régional.

Il a pour objet…
… De défendre les intérêts collectifs de tous ceux qui concourent à la production des vins de ces appellations,
… de continuer de défendre l’intérêt de ses membres contre toute manœuvre, entreprise ou spéculation pouvant avoir pour résultat d’affaiblir l’image de marque des vins de ces appellations ou d’en compromettre le renom… Lire la suite

Le 15 septembre 2005, des « négociateurs » américains et européens ont paraphé un projet d’accord sur le commerce du vin en discussion depuis plus de 20 ans. Cette signature entrainerait le passage dans le « domaine public » de nom d’appellations d’origine contrôlées telle que « Sauternes » (pour désigner un vin liquoreux), « Champagne » (pour désigner un crémant), ou « Chablis » (pour désigner un vin blanc sec).

Monsieur le Député Européen, Cher Alain,

Le 15 septembre 2005, des « négociateurs » américains et européens ont paraphé un projet d’accord sur le commerce du vin en discussion depuis plus de 20 ans.

Je regrette cette signature.

– L’accord entrainerait une profonde modification de la définition même du … Lire la suite

Depuis le 21 juillet dernier (accord GGZ), la décision serait prise. Il y a d’un coté les vins de pays qui correspondent à un « marketing de la demande » et les vins d’A.O.C qui correspondent à un « marketing de l’offre ». Le Ministre de l’Agriculture l’a répété à moult reprises : « la frontière entre ces deux produit est désormais tracée ! Il est hors de question de l’outrepasser ! ».

La « frontière » dont parle le Ministre c’est notamment le port (ou non) de la mention du nom de cépage sur l’étiquette… Ainsi un vin de pays d’OC pourrait porter la mention « Merlot », dans la mesure où + de 85% de la bouteille contient … Lire la suite

Dans cette période, cessons de nous demander s’il faut produire moins ou s’il faut vendre plus ! Il faut faire tout cela à la fois : vendre plus, produire moins, diversifier nos productions et maîtriser nos dépenses !

Chers collègues,

Le Bordeaux Rouge se vend mal, le Bordeaux Blanc ne se vend pas ! Notre demande d’un prix minimum a échouée sur le rocher de la réglementation. Mais dans cette crise profonde les chiffres du mois de Mars redonne un peu le moral : entre 45000 et 75000 hl de Bordeaux rouge sont vendus chaque semaine. On tient les volumes. Deux types de prix sont pratiqués : autour de 800 € pour 50 à 70% des transactions, autour de 1100 … Lire la suite