La filière viticole, le vin, les viticulteurs

Lettre à Dominique BUSSEREAU, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche

Monsieur Dominique BUSSEREAU
Ministre de l’Agriculture et de la Pêche
78, rue de Varenne
75349 Paris Cedex 07 SP

Bordeaux, le 1er Décembre 2006

Monsieur le Ministre,

En Novembre dernier, le Comité National de l’INAO (CNINAO) a pris position contre l’utilisation des copeaux de bois dans les vins d’AOC. Ce faisant, le CNINAO va à l’encontre des directives de Bruxelles, contre votre volonté exprimée devant la filière viticole en mars dernier et contre l’avis d’un certain nombre de syndicats de producteurs qui souhaitent avoir accès à cette méthode pour reconquérir des marchés à l’export.

Monsieur le Ministre, je vous demande instamment au nom de mes collègues viticulteurs de refuser … Lire la suite

La semaine dernière, LE RESISTANT, journal hebdomadaire du Libournais, révélait dans un article que selon un fonctionnaire bordelais de la DGCCRF, le repli était toujours possible en AOC Bordeaux Supérieur. C’est FAUX !

Chers collègues,

• La semaine dernière, LE RESISTANT, journal hebdomadaire du Libournais, révélait dans un article que selon un fonctionnaire bordelais de la DGCCRF, le repli était toujours possible en AOC Bordeaux Supérieur. C’est FAUX ! Le repli n’est plus possible en AOC Bordeaux Supérieur depuis le 2 juillet 2006.

• Dans les couloirs de l’INAO et de la FGVB, on apprend qu’il est interdit d’ajouter des copeaux de bois dans les vins finis d’AOC… C’est FAUX ! L’utilisation des copeaux de bois dans les vins d’AOC est autorisée

Jeudi soir j’étais invité par le « Fédération des Entreprises » de la fédération UMP de Gironde. Voici le compte rendu des propositions concrètes, qui seront adressées, via cette fédération, au niveau national.

Contexte :

La filière viti-vini est durement touchée par une crise économique importante, depuis plusieurs années. Les différentes causes de cette crise se trouvent dans les pages suivantes.

Quelques mesures phares sont proposées pour redonner du dynamisme et de la compétitivité à ce secteur.

1. Assouplir les contraintes liées au produit, aussi bien sur la forme (nature des indications sur les étiquettes, diminution du nombre d’AOC pour augmenter la lisibilité) que sur le fond (possibilité d’utilisation de techniques employées dans d’autres pays pour se rapprocher des demandes du

Jeudi par un vote sans concession (14 pour – 43 contre) le Comité National de l’INAO a pris position contre l’usage des morceaux de bois dans les AOC française. C’est un scandale ! Une fois encore l’INAO va contre la base des viticulteurs.

Nous sommes leader dans la fabrication des « morceaux de bois »
L’usage des morceaux de bois est répandu dans le monde entier, il permet de produire des vins adaptés aux goûts des consommateurs du monde. Qui plus est, dans le monde entier, on utilise des morceaux de bois qui sont produits à Bordeaux et dans les départements voisins de la Gironde ! Morceaux de bois que l’on valorise dans le monde entier mais qui sont interdit … Lire la suite

Les Belges sont vraiment de grands amateurs de vins…

Je suis allé avec le Syndicat des Bordeaux à Bruxelles pour présenter mon vin ! Le magazine VINOMAGAZINE avait en effet sélectionné « à l’aveugle » 100 Bordeaux et Bordeaux Supérieurs (sur 350 produits présents sur le marché Belge dégustés). Bernard Sirot était notre guide.

Parler de vin avec les consommateurs Belges est tout à la fois un plaisir et un enchantement !

Cette virée m’a permis de retrouver mes amis viticulteurs du Syndicat des Bordeaux. 10 heures en TGV, de quoi « refaire le monde » ensemble !
Nous avons aussi consommé quelques Bières!!!

Après un déficit de 750 k€ pour 2006, 1 M€ manque pour l’instant au financement de l’INAO pour 2007 !

Le projet de loi de finances 2007 déclare augmenter de 5,4% la dotation au budget de l’INAO pour 2007, soit 14 516 millions €, par rapport au budget 2006 qui était de 13 766 millions €. Mais au final, il manque encore un peu plus de 1 million €. La dotation de l’Etat couvre les charges de personnel. Le reste est couvert par les Syndicat d’AOC.

L’année dernière l’INAO avait trouver une solution simple pour combler son déficit. Elle avait édité des factures aux Syndicats ! Chacun de nous rêve de faire de même…

En fait de déficit, l’INAO souffre … Lire la suite

Ce soir dans le 6 minutes de M6, je défends l’usage des copeaux en viticulture!

Hier le journal « Sud-Ouest » (César Compadre) a fait un excellent article sur la problématique des copeaux ! Ce soir sur M6 je défends leur usage !

• Quel est ce pays où on légifère sur tous les sujets ? En créant des loi scélérates, sur des « non-sujets », on crée des pseudo-délinquants, et on encombre les palais de justice avec des dossiers qui n’en sont pas!
• Oui, on peut faire de très jolies choses en utilisant les copeaux.
• Oui, cet usage est connu et expérimenté depuis longtemps.
• Oui, les copeaux de Bordeaux, fabriqués par nos tonneliers, sont utilisés dans le monde entier ,

Vendredi j’ai appris que Xavier Carreau, Président du « Comité Régional de l’INAO et Président de « Vins et Société » quittait ses mandats dans la filière viticole…

Je ne connais pas les motivations exactes de Xavier Carreau. Mais je le remercie.

Il est sage qu’il quitte ses mandats et qu’il laisse la place à une nouvelle génération de viticulteurs. D’autres devraient s’en inspirer et faire de même.

Xavier Carreau et moi avons souvent été opposés sur de très nombreux sujets, notamment lorsqu’il présidait la fédération des grands vins.
Il m’a souvent reproché la forme de mon discours même si il disait en partager le fonds. Ce que je ne crois pas.

Comme le disait Albert Einstein : « les … Lire la suite

Au Conseil d’Administration du Syndicat des Côtes de Castillon, le Président du syndicat des Bordeaux devrait siéger avec la moitié des pouvoirs !!!

Le 2 juillet dernier le nouveau décret de l’AOC Bordeaux Supérieur est paru au JO.

Cette modification donnait à l’AOC Bordeaux Supérieur une date d’élevage jusqu’au 1er juillet, et faisait de cette AOC, du même coup, une AOC « supérieure » aux autres AOC de la Gironde. En conséquence le repli vers cette AOC n’est, depuis cette date, plus possible!

Mais avant le 2 juillet 2006 , selon les chiffres des douanes, ce sont à nouveau 69000 hl qui ont été repliés du groupe Côtes en AOC Bordeaux Supérieur, soit 1 bouteille sur 7 commercialisées dans cette … Lire la suite

Je ne comprends pas la levée de bouclier des professionnels et de certains politiques contre la proposition de nouvelle OCM proposée par le commissaire européen, Madame Fischer Boel. Je trouve, au contraire, que ces propositions sont bonnes !
Madame Fischer Boel constate que le systeme actuel a échoué.
Face à l’évolution de la consommation, elle propose de le faire évoluer en passant du collectivisme désuet, au social-libéralisme.
Il me semble que face à la mondialisation des échanges, « mieux vaut penser le changement que changer le pansement »…

Le Président du Conseil Régional du Languedoc-Roussillon, Georges Frêche, vient d’écrire au Commissaire européen à l’Agriculture pour lui proposer une rencontre avec les élus et les professionnels viticoles de la région, tous … Lire la suite

Ce matin j’étais interviewé par LCI au sujet de l’usage des copeaux dans le vin …

… ma réponse fut sans détour :

• les tonneliers bordelais sont les leaders mondiaux du copeau de chêne français et nous, vignerons, n’avons pas le droit de les utiliser !
• pendant ce temps nos concurrents les utilisent et nous prennent des parts de marchés avec des vins « plus ronds », « moins tanniques », « présentants une apparence de sucrosité »… 3 qualités apportées au vin notamment par les mariages entre le chêne et le vin ! Et à nous, on nous reproche, de ne pas savoir « nous adapté au goût mondial » !
• depuis 20 ans des expérimentations sont faites dans

Dans l’express « spécial vins » du 7 septembre, le journaliste Eric Conan se livre à une diatribe viticole sur « L’exception Française »! Des mots scandaleux sur la région bordelaise qui dénote une méconnaissance totale du dossier…

Monsieur,

J’ai lu avec beaucoup de tristesse votre article dans l’express « spécial vins » du 7 septembre. La plupart des petits viticulteurs bordelais qui distillent leur millésime 2005 le font comme une mère abandonne son bébé en accouchant sous X.

Qualifier notre production de « vinasse dont personne ne veut » est infâmant ! Vos mots sont durs et votre article, photocopié, parcours le vignoble comme un outrage. Eric Conan, devient « Conan le Barbare » !

Dire que « la … Lire la suite

L’ADDRRES (Association pour la diffusion des Résultats de LA Recherche Scientifique) vient d’éditer un livre sur les travaux dont la validité n’est contestée par personne…

Ce livre établit que le vin rouge ne comporte pas seulement des effets favorables sur la santé en matière de maladies cardiovasculaires (ce que chacun sait depuis longtemps) mais aussi en ce qui concerne :

• différents cancers
• le diabète
• la maladie d’Alzheimer
• l’ostéoporose

Bienvenue à cette nouvelle publication !

ADRRES
Président : Paul-Marie MAURIN
6, rue Mizon
75015 PARIS

tél = 01-43-20-70-07
fax = 01-43-21-71-20

Depuis trop d’années, l’INAO tente par tous les moyens de supprimer du territoire les Vignes Hautes et Larges, pourtant plus respectueuses de l’environnement et facilitant l’optimisation des coûts de production.

En 2004, le syndicat des Bordeaux a obtenu la création d’une commision d’experts sur le sujet de la densité de plantation… Parmi ces experts, Alain Carbonneau, professeur à Agro de Montpellier. Voici un message d’Alain Carbonneau à Olivier Brault, viticulteur en Anjou, utilisateur des Vignes Hautes et Larges.

« Cher Monsieur,
Les experts se sont exprimés en juin 2006 face à François Roncin « commanditeur » de notre groupe d’experts en signifiant leur désaccord avec la Commission Technique et surtout le Comité National, au sujet de l’imposition préalable de la … Lire la suite

Dans Sud-Ouest, aujourd’hui, est révélé tout ce que les viticulteurs de l’A.O.C. régionale avaient à craindre de la création d’un Vin de Pays… et qui avait justifié en son temps le vote du syndicat des Bordeaux contre le projet de sa création !

• Les conditions de production du Vin de Pays sont plus restrictive que celles de l’AOC régionale, dans la mesure où ne peuvent produire du vin de pays, que ceux qui ont un débouché commercial = ainsi le vin de pays pourra avoir une politique de prix cohérente et rémunérer convenablement les opérateurs, ce qui manque à l’A.O.C. Bordeaux !
• Le prix du vin de pays se situera, selon l’avis des négociants, « entre 2€50 et 3€00 la

Le grand jury européen est constitué de 15 dégustateurs européens dont deux français. Cette année il dégustait -à l’aveugle- le millésime 2001, des crus à dominante merlot. Le résultat est fabuleux : les vins de bordeaux occupent les 14 premières places !

Le 15ème est Italien. Henschke, l’australien arrive en 47ème position…Les californiens se classent à partir de la 48ème place (Newton) et à la 60ème (Pahlmeyer)!

Le dégustateur et critique français, Bernard Burtschy.

Consultez tous les résultats en cliquant ici

Depuis le mois de juillet, c’est officiel, le repli n’est plus possible des autres appellations girondines vers l’AOC Bordeaux Supérieur… C’est ce que j’explique dans un article paru dans Sud Ouest. Cliquez ici pour lire cet article
Pour ce qui est du repli en AOC Bordeaux, nous attendons que Dominique Bussereau applique la décision annoncée à la filière viticole le 29 mars : « j’ai décidé d’interdire les replis au négoce ». Une mesure certes courageuse, mais très attendue des vignerons français des AOC régionales !

En juillet 2006, Alain Vironneau a été élu Président du CIVB. Le 28 août, Bernard Farges devrait être élu Président du Syndicat des Bordeaux. Quant à moi, je me consacre à mes mandats de père de famille nombreuse, de chef d’exploitation et de Conseiller Général.
Voici la lettre que j’envoie à mes collègues administrateurs du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et qu’ils trouveront dans leur dossier lors du conseil d’administration du 28 août 2006.

Chers Collègues, Chers Amis,

N’ayant pas présenté ma candidature comme administrateur du Syndicat des Bordeaux, je ne serai pas avec vous Lundi prochain pour l’élection du nouveau Président et du nouveau bureau.

Après 4 années passées au service de notre collectivité, aux cotés d’Alain Vironneau, … Lire la suite

Faut-il accepter l’innovation dans l’élaboration des vins d’AOC? Lettre à Périco Legasse, journaliste à Marianne…

Cher Monsieur Légasse,

J’espère que vous écrivez encore vos articles avec une plume d’oie et un encrier ! Quel dommage en effet d’écrire ses articles à l’ordinateur… Cela cache l’écriture de l’auteur, sa graphomanie, et sa capacité à respecter l’orthographe !

J’ai lu votre vibrant plaidoyer (Marianne n°478) contre l’usage des copeaux et pour une « certaine idée du vin » … Vous êtes en faite un ultra conservateur caché dans les colonnes d’un journal progressiste. Vous souhaitez que la viticulture s’interdise toute forme de progrès dans l’élaboration des vins. Par contre, parmi les vins que vous honorez de vos « Mariannes » certains on … Lire la suite

La date du dépôt des demandes de distillation vient d’être reportée au 26 juillet. C’est une bonne chose. Cela donne quelques jours de plus aux viticulteurs qui le souhaitent pour franchir le pas. Ne nous trompons pas, une telle distillation sera la dernière organisée à Bordeaux. Nous ne retrouverons jamais les mêmes conditions. Parce que l’Europe ne souhaite plus financer la destruction de produits, parce que l’état ne prendra pas le relais, parce que l’interprofession, seule, n’aura pas les moyens d’organiser ce type de distillation.

Aussi, aujourd’hui, j’en appelle à la fibre collective qui est en chacun de nous.
Je le pense : mieux vaut distiller à 750€ que de vendre à 800 €!

C’est vrai, depuis l’annonce de la … Lire la suite