La filière viticole, le vin, les viticulteurs

Rapport du Secrétaire Général – Yves d’AMECOURT

Mes chers collègues,

1- INTRODUCTION

Ainsi que nous vous l’annoncions déjà l’année dernière, les débats et les combats continuent pour la défense des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, une démarche qui s’apparente parfois aux combats de Don Quichotte. Don Quichotte pensait se battre contre des géants… Mais en s’approchant, il ne vit que des moulins à vent !

Revenons quelques temps en arrière…

-En décembre dernier, quelques temps après le vote de notre blocus des certificats d’agrément pour défendre le prix minimum de 1000 €, la FDSEA pose un mur de parpaings devant le CIVB… Et voilà le Président du négoce Allan Sichel, et le Président du CIVB au « porte- voix », … Lire la suite

Le Mardi 9 mai au Conseil d’Administration de la FGVB (Fédération des Grands Vins de Bordeaux) nous a été posée la question suivante: « En juillet prochain le mandat de Christian Delpeuch, Président du CIVB (Interprofession Bordelaise) arrive à son terme. Souhaitez vous que nous lui demandions de faire 1 année de plus (OUI), ou bien souhaitez vous que nous présentions un candidat pour la viticulture comme c’est l’usage (NON) »

Voici les résultats du vote :

OUI = 15
NON = 3
Blanc = 2

Je ne vois pas personnellement l’intérêt de faire partie d’une fédération qui se contente de critiquer le CIVB –c’est souvent le cas depuis 2 ans-, et qui, le moment venu, alors que son tour … Lire la suite

Si nous n’avons pas la teneur de l’ensemble du rapport, les premiers éléments qui nous sont transmis semblent aller dans le bon sens.

Mention du Nom de cépage sur l’étiquette ?

Le consommateur demande de connaître le cépage majoritaire d’un assemblage. C’est pour lui, notamment sur la marché Anglo-Saxon, la clef d’entrée dans l’univers du vin.
Bordeaux est le premier vignoble mondial en surface de Merlot… et nous n’aurions pas le droit de mentionner sur nos étiquettes que notre vin contient du Merlot ?
Bordeaux est le premier vignoble mondial en surface de Cabernet Sauvignon… et nous n’aurions pas le droit de mentionner sur nos étiquettes que notre vin contient du Cabernet- Sauvignon ?
Bordeaux est le deuxième vignoble mondial … Lire la suite

La vérité sur un faux débat – Par Yves d’Amécourt, viticulteur à Sauveterre de Guyenne

A l’heure où chacun communique sur l’avenir des AOC, sur les méthodes internationales de vinification, sur les copeaux, … une mise au point s’impose !

Inao et AOC
L’AOC est une histoire collective qui dure depuis 70 ans. Cette histoire a un coût. L’INAO, pour vivre et fonctionner, prélève des taxes sur les vins produits. Entendre aujourd’hui que l’AOC devrait être réservé à une élite, c’est un peu dire à tous les viticulteurs qui ont fait l’INAO : « depuis 70 ans vous payez pour construire l’INAO, et le modèle de l’AOC. Et bien désormais nous allons vous exproprier et l’A.O.C. ce sera pour nous … Lire la suite

Pour le manifestation du 16 février le syndicat des Bordeaux avait fait rééditer des affiches du Minsitère de l’Agriculture d’avant guerre…

Un article du Figaro : «La filière souhaiterait que l’Etat la regarde différemment et considère la viticulture comme l’un des piliers de l’économie française», a déclaré Yves d’Amécourt.

lire l’article du Figaro

Pour le 1er janvier 2006, le journal Sud-Ouest désirait faire une revue des sujets d’actualités de l’année 2005. Sur la question de crise viticole, César Compadre est venu m’interviewer. Finalement les grèves à « Sud-Ouest », ont eu raison de ce numéro spécial et l’interview est publiée en janvier 2006…

Dans cette période de crise, où tout le monde a le regard tourné vers les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur, voici les réalisations et les propositions du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Application du plan Bordeaux :

• Distillation de 149 000 hl sur les 189 000 hl distillés en Gironde
• Dans le système d’abondement de la distillation mis en place, nos appellations ont versé 422077 € sur les 1313081 € versés en totalité. Ce qui représente un effort conséquent des viticulteurs de nos appellations.
• Arrachages de 250 ha de vigne en 2004, demandes d’arrachage de 1800 ha de vigne en 2005, encouragement pour l’arrachage de 4 à 5000 ha de vignes en 2006
• Moteur dans la réforme de l’agrément

Les délégués du Syndicat Viticole Régional des Appellations d’Origine Contrôlée Bordeaux et Bordeaux supérieur réunis en Assemblée Générale Extraordinaire le vendredi 2 décembre 2005.

MOTION

VU les statuts du Syndicat (voir annexe n°1) et en particulier :

Le Syndicat a pour objet général la défense, la protection, le contrôle, la promotion des Appellations d’Origine Contrôlée Bordeaux et Bordeaux Supérieur relevant du Syndicat Viticole Régional.

Il a pour objet…
… De défendre les intérêts collectifs de tous ceux qui concourent à la production des vins de ces appellations,
… de continuer de défendre l’intérêt de ses membres contre toute manœuvre, entreprise ou spéculation pouvant avoir pour résultat d’affaiblir l’image de marque des vins de ces appellations ou d’en compromettre le renom… Lire la suite

Le 15 septembre 2005, des « négociateurs » américains et européens ont paraphé un projet d’accord sur le commerce du vin en discussion depuis plus de 20 ans. Cette signature entrainerait le passage dans le « domaine public » de nom d’appellations d’origine contrôlées telle que « Sauternes » (pour désigner un vin liquoreux), « Champagne » (pour désigner un crémant), ou « Chablis » (pour désigner un vin blanc sec).

Monsieur le Député Européen, Cher Alain,

Le 15 septembre 2005, des « négociateurs » américains et européens ont paraphé un projet d’accord sur le commerce du vin en discussion depuis plus de 20 ans.

Je regrette cette signature.

– L’accord entrainerait une profonde modification de la définition même du … Lire la suite

Depuis le 21 juillet dernier (accord GGZ), la décision serait prise. Il y a d’un coté les vins de pays qui correspondent à un « marketing de la demande » et les vins d’A.O.C qui correspondent à un « marketing de l’offre ». Le Ministre de l’Agriculture l’a répété à moult reprises : « la frontière entre ces deux produit est désormais tracée ! Il est hors de question de l’outrepasser ! ».

La « frontière » dont parle le Ministre c’est notamment le port (ou non) de la mention du nom de cépage sur l’étiquette… Ainsi un vin de pays d’OC pourrait porter la mention « Merlot », dans la mesure où + de 85% de la bouteille contient … Lire la suite

Dans cette période, cessons de nous demander s’il faut produire moins ou s’il faut vendre plus ! Il faut faire tout cela à la fois : vendre plus, produire moins, diversifier nos productions et maîtriser nos dépenses !

Chers collègues,

Le Bordeaux Rouge se vend mal, le Bordeaux Blanc ne se vend pas ! Notre demande d’un prix minimum a échouée sur le rocher de la réglementation. Mais dans cette crise profonde les chiffres du mois de Mars redonne un peu le moral : entre 45000 et 75000 hl de Bordeaux rouge sont vendus chaque semaine. On tient les volumes. Deux types de prix sont pratiqués : autour de 800 € pour 50 à 70% des transactions, autour de 1100 … Lire la suite

Aujourd’hui, le vin est rassemblé aussi : à Avignon, à Angers, à Tour, à Blois, à Nantes, à Mâcon, à Toulouse et à Dijon. Allocution à Bordeaux, d’Yves d’Amécourt – Secrétaire Général du Syndicat des Bordeaux

Merci à vous tous d’être là !

• Viticulteurs, courtiers, négociants, ouvriers de la vigne, ouvriers et maîtres de chai,
• Fournisseurs de la viticulture : pépiniéristes, artisans, commerçants, concessionnaires, fabricants de machine à vendanger, de tracteurs, fabricants de cuves en inox, de cuves en bois, de cuve en béton, de barrique, de bonde, œnologues, fabricants de pompes, de tuyaux, d’ordinateurs, de groupe froids ou chaud, de logiciels de vinification de contrôle de température, fabricants de bouteilles, papetiers, imprimeurs d’étiquette et de carton, fabricant de palettes

J’ai entendu Monsieur Douste-Blazy, ce matin sur France Info. Il a rappeler les grands chantiers du Président de la République : lutte contre le cancer, amélioration de la sécurité routière, accueil du handicap. Dans ce cadre il souhaite empêcher l’amendement de la loi Evin.

Je ne vois pas en quoi notre communication sur le vin que permettra l’amendement César va à l’encontre de ces chantiers ?
Que le Ministre nous donne des chiffres : en quoi la consommation modérée et régulière de vin tue-t-elle sur la route ? En quoi la consommation modérée et régulière de vin augmente-t-elle l’occurrence de cancer ? – d’après mes informations les études démontrent plutôt le contraire- Combien d’accident ayant entraîné un handicap sont-ils dus … Lire la suite

Edito du Flasch des Bordeaux et Bordeaux supérieurs – Yves d’amécourt – Septembre 2004

Chers collègues,

Notre SMIC à nous, c’est 1000€ le tonneau
Alors, en Bordeaux 2004, vendre
en dessous de 1000€, c’est NON!

En dessous de 1000 € nous travaillons pour rien. La diminution des prix de ventes ne permet pas une augmentation des volumes vendus. La diminution des prix de vente n’est pas toujours répercutée au consommateur. Quand elle est répercutée au consommateur, elle dévalorise notre image. D’ailleurs, le négoce le dit lui-même : « il n’y a aucun intérêt à mettre sur le marché les vins à ce prix là ».

Alors, puisque la filière n’est pas solidaire, nous devons être solidaire entre nous, nous aider … Lire la suite

Pour maîtriser et prévoir notre avenir nous appelons à plus de responsabilité de la part de la filière. Nous lui demandons d’interdir unilatéralement les replis au négoce.

• Nous souhaitons que notre Syndicat soit le seul habilité, avec le concours de l’INAO, à agréer les vins qui seront commercialisés sous nos appellations.
• Nous souhaitons que l’ensemble des producteurs de Bordeaux et Bordeaux Supérieur cotisent à notre Syndicat, et participent ainsi à ses activités et à ses actions.
• Nous souhaitons que l’ensemble des cotisations versées au CIVB par les viticulteurs qui produisent des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs, soient utilisées pour la promotion de ces appellations.
• Nous souhaitons disposer dans la filière des sièges correspondants à la réalité des volumes des ventes des

Par Yves d’Amécourt, viticulteur à Sauveterre de Guyenne. Vice-Président de l’Union Nationale pour la Promotion des vignes Hautes et Larges. Union Girondine n°992 – Août 2003.

Nous sommes un certain nombre de viticulteurs des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur à utiliser un mode de production que certains qualifient d’original : les vignes larges et hautes.

Les vignes larges représentent aujourd’hui 33000 ha. Soit un quart des surfaces Bordelaise, et quasiment 10% de la surface AOC française !

L’objet de mon propos n’est pas d’opposer les vignes larges et hautes aux vignes étroites. Ce serait une erreur ! Les sources de division entre nous sont bien assez nombreuses, sans aller chercher un nouvelle occasion de nous affronter ! L’Union Girondine est … Lire la suite

Devant l’insistance de l’INAO pour imposer les vignes étroites à Bordeaux. Nous avons créé un Syndicat de Promotion des Vignes Hautes et Larges. Elles ont tellement marqué notre territoire et nos paysages de l’Entre Deux Mers.

SYNDICAT DE DÉFENSE ET DE PROMOTION DES VIGNES HAUTES et LARGES à Bordeaux

TITRE PREMIER
Composition, Objet

ARTICLE 1er
Le Syndicat de Défense des Vignes Hautes et Larges, dénommé le Syndicat dans la suite des présentes, établit son siège à COSTIS 33760 TARGON.

Ce siège pourra être déplacé par simple décision du Conseil d’Administration.
Sa durée et le nombre de ses membres sont illimités.

Il est constitué sous le régime de la loi du 21 Mars 1884 (modifiée) sur les syndicats professionnels, et placé … Lire la suite

Jusqu’au 17 janvier, les Archives départementales de Gironde organisent une exposition « Vignes à la carte – Mille ans d’évolution en Bordelais (XIème – XXème siècle) ». Une occasion rare et à ne pas manquer pour consulter de telles archives.

Vous êtes peut-être sacrément calé sur le vignoble bordelais, ou mieux encore incollable sur les sous-régions, les 60 appellations, les classements, les châteaux mythiques et les millésimes du siècle, que vous pourriez nous raconter des anecdotes pendant des heures.

Mais il y a beaucoup moins de chances que vous ayez eu la possibilité d’avoir pu admirer une soixantaine de cartes et de plans du vignoble traçant l’évolution historique et socio-économique du XIème jusqu’au XXème siècle !

Alors, que vous soyez … Lire la suite

Certains opérateurs –il y en a encore– pensent que la viticulture raconte des bobards lorsqu’elle dit que la récolte sera déficitaire…Ceux là envisage le marché du vin comme une partie de poker. En jouant ainsi, ils risquent de perdre. Alors qu’en signant de contrats d’achat, ils pourraient soutenir la viticulture qui en a bien besoin.

Résultat, en cette rentrée, rien ne se passe sur le marché du vin. Pire encore, le volume des achats vrac pour le mois de septembre 2008 est en recul (146631 hl soit -28% par rapport à 2007) et atteint le niveau le plus bas de la décennie !

Pourtant, le moment venu il faudra bien alimenter le marché… Ce moment arrivera un jour ou l’autre. … Lire la suite